VIDEO3: 0703: 07 Tại sao nhà hàng bít tết mang tính biểu tượng của New York Peter Luger lại cung cấp dịch vụ giao hàng lần đầu tiên trong lịch sử 133 năm của nóWorldwide ExchangePeter Luger Steak House, có nguồn gốc từ năm 1887, đã quyết định bắt đầu giao hàng để có thể mở cửa trở lại một phần trong đại dịch coronavirus, Tổng giám đốc David Berson nói với CNBC vào hôm thứ Tư: "Để phục vụ tốt nhất cho khách hàng của chúng tôi, giao hàng là lựa chọn tốt nhất cho chúng tôi", Berson, người ông cố đã đưa địa điểm này vào năm 1950 cho biết. "Bạn cảm thấy đây có thể là bước khởi đầu cho những gì sẽ Hy vọng sẽ là bước chuyển tiếp "để cuối cùng mở cửa trở lại các phòng ăn. Để cung cấp dịch vụ giao hàng lần đầu tiên, nhà hàng bít tết mang tính biểu tượng đã hợp tác với ứng dụng giao hàng Caviar, dịch vụ thuộc sở hữu của DoorDash để phục vụ các nhà hàng cao cấp hơn. Khách hàng của Peter Luger cũng chỉ có thể đón từ địa điểm Brooklyn. Một địa điểm khác của Peter Luger là ở Great Neck trên Long Island, thường chủ yếu chỉ dùng tiền mặt trong phòng ăn của mình, nhà hàng cũng phải bắt đầu sử dụng thẻ tín dụng để tạo điều kiện cho dịch vụ giao hàng và nhận hàng. Theo truyền thống, các hình thức thanh toán được chấp nhận ngoài tiền mặt là thẻ Peter Luger và phiếu quà tặng cũng như séc và thẻ ghi nợ của Hoa Kỳ. "Theo như thông lệ an toàn tốt nhất, chỉ có thẻ tín dụng là sự lựa chọn rõ ràng đối với chúng tôi", Berson nói. Worldwide Exchange. "Mọi người đi ngang qua nhà hàng bít tết Peter Luger ở khu Williamsburg của Brooklyn trong trận đại dịch coronavirus vào ngày 9 tháng 5 năm 2020 tại thành phố New York.Rob Kim | Getty Images Chưa đưa ra quyết định nào về việc mở lại các phòng ăn của Peter Luger. "Chúng tôi muốn làm những gì an toàn cho nhân viên, khách của chúng tôi", ông nói và thừa nhận rằng một số chủ nhà hàng ở New York, bao gồm Danny Meyer, có thể đợi cho đến khi có vắc-xin coronavirus trước khi mở lại phòng ăn của họ. Những người khác, ông nói, đang tìm cách giảm năng lực, tình trạng xã hội xa cách một khi nhà nước cho phép. New York, hiện đang trong giai đoạn một của kế hoạch mở cửa trở lại, sẽ không cho phép các nhà hàng mở phòng ăn cho đến giai đoạn ba. Ôngyer, người có Tập đoàn Khách sạn Union Square sở hữu Union Square Cafe, Gramercy Tavern và Modern ở New York - nói với Bloomberg. Tuần mà anh ta “không có hứng thú hay hứng thú” để mở cửa với những phòng ăn đã hết một nửa với giá “không nhiều tiền.” Theo trang web ẩm thực Eater, hơn 30 bang đã cho phép các nhà hàng mở cửa trở lại để phục vụ bữa tối. Các nhà hàng ở Texas có thể mở phòng ăn với 25% công suất, trong khi những nhà hàng ở Georgia chỉ được phép 10 thực khách trên 500 feet vuông với giới hạn bữa tiệc 6 người .ilman Fertitta - Giám đốc điều hành của Landry's, một nhà điều hành nhà hàng, khách sạn và sòng bạc có trụ sở tại Texas - cho biết công ty đã mở lại hơn 200 nhà hàng và thu hồi khoảng 15.000 nhân viên mà họ đã sa thải, nhưng Fertitta, cũng là chủ sở hữu của NBA's Houston Rockets, cho biết những nhà hàng này đang thua lỗ đáng kể. "Thật tuyệt khi cởi mở, thật tuyệt khi đưa một số nhân viên trở lại làm việc, nhưng chúng tôi còn lâu mới có lãi", ông nói với "Power Lunch" của CNBC hôm thứ Ba. “Vì vậy, ngay bây giờ chúng tôi chỉ xoay vòng đô la và hy vọng nó sẽ tốt hơn.” Berson cho biết thật tuyệt khi thấy một số công nhân của mình quay trở lại để thực hiện các đơn hàng giao và nhận hàng. "Các nhân viên đã mãi mãi là huyết mạch của chúng tôi," ông nói thêm. "Nó giống như một gia đình. Chúng tôi dành nhiều thời gian ở nhà hàng với nhau hơn so với những gì chúng tôi thường làm với gia đình."
dây chuyền nghe bạn
xem thêm nghe bạn
click vào hạ long